Składniki:
- 5 dużych kwaśnych jabłek
- 2 szkl. mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 szkl cukru kryształu
- 1\3 szkl oleju rzepakowego
- 1\3 szkl napoju gazowanego lub wody gazowanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta
- sok z cytryny
Przygotowanie
- Jabłka obrać ze skóry i pokroić w grube plastry.Skropić sokiem z cytryny aby nie zbrązowiały.
- Jajka utrzeć z cukrem na masę.
- Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej i napój gazowany.
- Wszystko dokładnie utrzeć na jednolitą masę.
- Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym, na wierzch poukładać plastry jabłka.
- Piec w 180 st. C przez 15-20 minut.
- Upieczone i ostygnięte ciasto posypać cukrem pudrem.
Składniki:
- 3kg cukinii
- 2 l wody zimnej przegotowanej
- 1 kg cukru
- 2 płaskie łyżki kwasku cytrynowego
- 1 cukier waniliowy
- 1 zapach ananasowy
Przygotowanie
- Cukinię obrać ze skóry, wyrzucić gniazdo nasienne( miąższ). Pokroić w kostkę.
- Cukinię przełożyć do garnka zalać 2 l wody ,dodać cukier i cukier waniliowy oraz kwasek cytrynowy.Dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 24 godziny.
- Po 24 godzinach dodać zapach ananasowy i gotować 5 minut.
- Gorące wkładać do słoików,dokładnie zakręcić nie wekować.
- Tak przygotowana cukinia idealnie zastępuje prawdziwego ananasa jako dodatek do ciast i innych deserów.
Składniki:
- średniej wielkości cukinia
- 40 dag kiełbasy podwawelskiej lub innej
- mały ketchup pikantny
- mały por
- 2 marchwie
- jedna czerwona papryka
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki vegety
- główka cebuli
Przygotowanie
- Kiełbasę pokroić w kostkę o grubości 1,5 cm.
- Cebule pokroić w talarki i zeszklić na patelni.
- Do cebuli dodać kiełbasę i podsmażyć 5 min. razem.Następnie przełożyć do garnka.
- Cukinie obrać ze skórki i pokroić ok 3 cm talarki.Usunąć gniazda nasienne a następnie każdy talarek pokroić w grubszą kostkę ok. 5 cm.
- Marchewkę pokroić w plasterki a paprykę czerwoną w cienkie paski.
- Wszystkie warzywa przełożyć do garnka z kiełbasą i cebulą. Zalać wodą do połowy zawartości garnka.Dusić pod przykryciem ok. 15 minut.
- Dodać vegetę, sól i pieprz do smaku oraz ketchup i dusić razem ok 5 minut na wolnym ogniu.
Składniki:
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 2 szkl. wody
- 1\3 łyżeczki soli
- 1łyżka cukru
- 1\3 szkl. octu 6 %
Przygotowanie
- Papryki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Przekroić na pół i oczyścić z gniazd nasiennych.
- Każdą paprykę pokroić w paski o szerokości 4-5 cm.Następnie włożyć do słoików.
- Wodę, cukier, ocet, sól,liście laurowe i ziele angielskie zagotować.
- Gorącą zalewą zalać paprykę i dokładnie zakręcić słoiki.
- Słoiki wekować 8 minut we wrzątku.. Następnie wyjąć i osuszyć.Po ostygnięciu trzymać w chłodnym miejscu.
Składniki:
- 6 filetów śledzia małosolnego
- puszka kukurydzy
- puszka groszku zielonego
- 1 por
- 3 marchwie
- słoik majonezu
- pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
- Śledzie pokroić w kawałki o szerokości 2 cm.Przełożyć do salaterki.
- Por pokroić drobno , marchew umytą pokroić w plasterki i dodać do śledzi.
- Kukurydzę i groszek odsączyć z zalewy i wsypać do salaterki, następnie dodać majonez i dokładnie wymieszać.
- Przyprawić do smaku pieprzem i solą.
- Salaterkę z sałatką przykryć folią aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki.Po godzinie dokładnie wymieszać sałatkę i w razie potrzeby doprawić jeszcze raz.
Składniki;
- 1 kg cebuli dymki lub innej małej
- 2 szkl. wody
- 1\2 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1\3 szkl. octu 6%
Przygotowanie
- Cebulę powkładać do słoików.
- Wodę, ocet, cukier,sól zagotować.
- Gorącą zalewą zalać cebulę.
- Słoiki zakręcić i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 minut.
- Po 15 minutach piekarnik wyłączyć, słoiki pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
- Gotowa cebula idealnie pasuje do mięs i sałatek.
Składniki:
- szczaw najlepiej leśny lub łąkowy
- oliwę z oliwek
Przygotowanie
- Szczaw umyć i pokroić w paski.
- Włożyć ciasno do słoików i na wierzch wlać łyżkę oliwy i szczelnie zakręcić.
- Słoiki poukładać w garnku i zalać na 3\4 wysokości słoików wodę. Gotować ok 5 minut.
- Słoiki wyjąć na ściereczkę i przykryć drugą aż do wystygnięcia.
Składniki:
- śmietanka w kartoniku UHT
- 4 galaretki owocowe czerwone
- 2 serki homogenizowane truskawkowe
- opakowanie okrągłych biszkoptów
Przygotowanie
- Rozrobić galaretki po dwie w jednej miseczce według przepisu na opakowaniu.
- W głębokim naczyniu zmiksować śmietankę aż będzie sztywna, następnie dodać serki i miksować ok 2 minut. Dodać zimną galaretkę i miksować do uzyskania jednolitej masy.
- Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami i wylać na nie masę sernikową. Następnie włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Gdy masa lekko stężeje wylać na wierzch tężejącą galaretkę i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Smacznego.
Składniki:
- 2 torebki ryżu
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka vegety
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 30 dag fasoli szparagowej
- 4 duże marchwie i 2 cebule
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona i żółta papryka
- mały ketchup pikantny i łagodny
- sól i pieprz
- majeranek
Przygotowanie
- Marchew pokroić w plastry, cebule w krążki, papryki w paski a fasolę szparagowa w niewielkie kawałki.Warzywa poddusić na maśle aż zmiękną.
- Mięso mielone podsmażyć na patelni.
- Do mięsa dodać warzywa i kukurydzę, doprawić solą i pieprzem.Wlać ketchupy i dokładnie wymieszać cały czas trzymając na ogniu.Na koniec dodać majeranek w dłoniach roztarty.
- Ryż ugotować we wrzątku z liśćmi laurowymi i łyżką vegety.
- Ryż wyłożyć na talerze i polać sosem.
