KOPYTKA Z MIĘSEM MIELONYM

Składnik:
-ciasto

• 17 ugotowanych ziemniaków
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• gałka muszkatołowa

-farsz

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju 
• 3 cebule
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie

1. Ugotowane ziemniaki zagnieść ,dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajka i pół łyżeczki gałki muszkatołowej.Wyrobić jednolite ciasto.
2. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i pokroić na długie paski, następnie każdy pasek na kwadraty.
3. Cebulę posiekać drobno i podsmażyć z mięsem, doprawić pieprzem i solą do smaku.
4. Farsz położyć na cieście i złożyć na pół, końce zlepić.
5. Kopytka gotować we wrzątku w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju.
6. Ugotowane i odsączone usmażyć na złoty kolor, podawać z ziemniakami i wiosenną surówką.

CANNELONI

Składniki

• opakowanie makaronu Canneloni
• 0,5 kg mięsa mielonego
• mały koncentrat pomidorowy
• pieprz i sól ziołowa do smaku
• cebula 
• 4łyżki śmietany
• 30 dag startego żółtego sera
• 1 jajko

Przygotowanie

1. Siekamy drobno cebulę i podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso mielone pieprz i sól do smaku.
2. Jak mięso się podsmaży dodajemy do niego koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy.
3. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
4. Makaron Canneloni wypełnić za pomocą małej łyżeczki farszem , następnie ułożyć w naczyniu.
5. Piec ok. 15 minut w 200 st. C.
6. Następnie wymieszać śmietanę z jajkiem i serem na jednolitą masę. Polać makaron i zapiekać kolejne 30 minut.

PIEROGI Z KAPUSTĄ I PASZTETEM

Składniki:
na ciasto:

• 30 dag mąki
• 1 jajko
• 1/2 szkl. ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

na farsz:

• 30 dag kapusty kiszonej 
• 30 dag pasztetu drobiowego
• 2 łyżki vegety

Przygotowanie

1. Kapustę drobno pokroić i gotować do miękkości z vegetą.Gdy kapusta będzie miękka dodać pasztet i dokładnie wymieszać.

2.Zarobić ciasto z ciepłą wodą ,olejem i solą.Ciasto powinno być jednolite i delikatne.Rozwałkować,wykrawać krążki. Nadziewać farszem i zlepiać brzegi.Gotować w osolonej i wrzącej wodzie z dodatkiem łyżeczki oleju.