sobota, 24 stycznia 2015

Puszyste placki

Składniki:

  • 2 szkl mąki 
  • 2 jajka
  • 1 1/2 szkl mleka
  • 75 gram margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru kryształ
  •  szczypta soli
Przygotowanie
  1. Mąkę , sól, proszek do pieczenia i cukier wszystko razem przesiać.
  2. Margarynę rozpuścić w i łyżce mleka.
  3. Jajka,mleko i rozpuszczoną margarynę razem wymieszać.
  4. Do przesianej mąki z resztą sypkich składników wlać mleko wymieszane z jajkami i margaryną.
  5. Wszystko dokładnie wymieszać za pomocą łyżki.
  6. Smażyć z obydwu stron na suchej patelni ( bez oleju ).
  7. Podawać wedle uznania z syropem , cukrem lub dżemem .

Pączki twarogowe

Składniki :

  • 25 dag sera mielonego
  • 2 szkl mąki
  • 1/2 szkl cukru pudru
  • 1 jajko
  • 5 dag margaryny
  • 1 łyżeczka sody
  • Cukier waniliowy
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie
  1. Mąkę wraz z sodą i cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym przesiać.
  2. Dodać jajko i masło.
  3. Zagnieść ciasto.
  4. Stolnicę podsypać mąką , ciasto rozwałkować na 1 cm. Można wykrajać pączki szklanką lub foremkami do ciastek.
  5. Wykrojone pączki smażyć z obydwu stron na gorącym oleju.
  6. Usmażone odsączyć na ręczniku papierowym , następnie posypać cukrem pudrem.

Śledzie w oleju

Składniki:

  • 1 kg solonych płatów śledziowych
  • 0,5 kg cebuli
  • olej roślinny
  • pieprz
                              Przygotowanie

  1. Śledzie pokroić i wymoczyć ok 1 godzinę w zimnej wodzie.
  2. Cebulę pokroić w krążki.
  3. Odmoczone śledzie przekładać w szklanym naczyniu na przemian z cebulą.
  4. Ostatnią warstwę posypać pieprzem ok. pół łyżeczki.
  5. Całość zalać olejem , odstawić min.na 72 godziny do lodówki.