Składniki:
- kilogram ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 40 dag kiełbasy cienkiej
- 2 jajka
- 2 duże łyżki kucharka
- olej do smażenia
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach.Odsączyć od namiaru wody przez czystą ściereczkę.
- Wodę z ziemniaków odstawić na bok, jak się ustoi zlać delikatnie wodę a mąkę zebraną na dnie dodać do ziemniaków.
- Cebulę obrać i pokroić drobno.Czosnek rozgnieść i razem z cebulą dodać do masy ziemniaczanej.
- Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Podsmażoną kiełbasę połączyć z masa ziemniaczaną.
- Do masy dodać jajka i przyprawy,dokładnie wymieszać .Jeśli ciasto jest za rzadkie dodać mąkę.
- Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
Składniki:
- 2 szkl. mąki
- 1/2 szkl. cukru
- 1 łyżka kakao
- 125 g margaryn
- 1 zółtko
Przygotowanie
- Rodzynki zaparzyć w gorącej wodzie.
- Margarynę rozetrzeć z żółtkiem.Dodać cukier , mąkę i kakao oraz rodzynki. Wszystko razem dokładnie zagnieść.
- Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm i wycinać foremkami ciasteczka.
- Wycięte ciasteczka poukładać na pergaminie i piec w temp. 180 st C przez ok. 15 minut.
- Gotowe upieczone ciastka posypać cukrem pudrem lub posmarować kremem typu Nutella.
Składniki:
- 3 duże papryki
- pół kilo mięsa mielonego
- 1 cebula czerwona
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 4 pieczarki
- natka pietruszki
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- kucharek
- masło
Przygotowanie
- Paprykę umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.
- Pieczarki pokroić drobno, cebule obrać i pokroić w pół talarki.Cebulę i pieczarki podsmażyć na maśle aż się zeszkli.
- Mięso przełożyć do miski dodać jajko i dokładnie wymieszać, następnie dodać pieczarki z cebulą ,posiekana natkę i doprawić do smaku. Dokładnie wymieszać.
- Tak przygotowanym farszem napełnić papryki.
- Paprykę poukładać w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wysmarowanej masłem.Piec w 180 st.C od czasu do czasu polewając po wierzchu drobiową kostką rozpuszczona w połowie szklance gorącej wody.
