KOPYTKA Z MIĘSEM MIELONYM

Składnik:
-ciasto

• 17 ugotowanych ziemniaków
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• gałka muszkatołowa

-farsz

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju 
• 3 cebule
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie

1. Ugotowane ziemniaki zagnieść ,dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajka i pół łyżeczki gałki muszkatołowej.Wyrobić jednolite ciasto.
2. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i pokroić na długie paski, następnie każdy pasek na kwadraty.
3. Cebulę posiekać drobno i podsmażyć z mięsem, doprawić pieprzem i solą do smaku.
4. Farsz położyć na cieście i złożyć na pół, końce zlepić.
5. Kopytka gotować we wrzątku w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju.
6. Ugotowane i odsączone usmażyć na złoty kolor, podawać z ziemniakami i wiosenną surówką.