Makaron z twarogiem

Składniki :

• opakowanie makaronu 0,5 kg
• 1 duża cebula
• 0,75 dag twarogu
• 2 pętka kiełbasy
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

1. Ugotować makaron al dente .
2. Cebulę pokroić drobno , kiełbasę w kostkę.
3. Cebulę podsmażyć na maśle dodać kiełbaskę i smażyć aż kiełbasa się za rumieni .
4. Twaróg rozdrobnić widelcem , dodać do makaronu następnie dodać cebulkę z kiełbaską i wszystko razem wymieszać.
5. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Podawać na ciepło.

Domowe bułeczki

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki letniej wody
1 ½ łyżeczki drożdży instant lub 20 g świeżych
1 ½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze około 5 min. Ciasto odstawić na 10min. Po tym czasie wyrobić ponownie przez około 5 min. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą. Ciasto pozostawić na 1 godz. w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na 45 min. do wyrośnięcia (nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek). Kajzerki można z góry naciąć nożem.
Bułki piec w nagrzanym piekarniku około 15 - 17 min. w temperaturze 225°C. 

Na wierzch dałam starty ser :) 

Puszyste placki

Składniki:

• 2 szkl mąki 
• 2 jajka
• 1 1/2 szkl mleka
• 75 gram margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru kryształ
•  szczypta soli

Przygotowanie

1. Mąkę , sól, proszek do pieczenia i cukier wszystko razem przesiać.
2. Margarynę rozpuścić w i łyżce mleka.
3. Jajka,mleko i rozpuszczoną margarynę razem wymieszać.
4. Do przesianej mąki z resztą sypkich składników wlać mleko wymieszane z jajkami i margaryną.
5. Wszystko dokładnie wymieszać za pomocą łyżki.
6. Smażyć z obydwu stron na suchej patelni ( bez oleju ).
7. Podawać wedle uznania z syropem , cukrem lub dżemem .

Pączki twarogowe

Składniki :

• 25 dag sera mielonego
• 2 szkl mąki
• 1/2 szkl cukru pudru
• 1 jajko
• 5 dag margaryny
• 1 łyżeczka sody
• Cukier waniliowy
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Mąkę wraz z sodą i cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym przesiać.
2. Dodać jajko i masło.
3. Zagnieść ciasto.
4. Stolnicę podsypać mąką , ciasto rozwałkować na 1 cm. Można wykrajać pączki szklanką lub foremkami do ciastek.
5. Wykrojone pączki smażyć z obydwu stron na gorącym oleju.
6. Usmażone odsączyć na ręczniku papierowym , następnie posypać cukrem pudrem.

Śledzie w oleju

Składniki:

• 1 kg solonych płatów śledziowych
• 0,5 kg cebuli
• olej roślinny
• pieprz

                              Przygotowanie

1. Śledzie pokroić i wymoczyć ok 1 godzinę w zimnej wodzie.
2. Cebulę pokroić w krążki.
3. Odmoczone śledzie przekładać w szklanym naczyniu na przemian z cebulą.
4. Ostatnią warstwę posypać pieprzem ok. pół łyżeczki.
5. Całość zalać olejem , odstawić min.na 72 godziny do lodówki.

TARTA JABŁKO Z NUTELLĄ

Składniki:
3 duże jabłka
1 żółtko
150 gram masła lub margaryny
2,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki lodowatej wody
4 łyżki cukru
3 łyżki cynamonu
4 łyżki nutelli lub innego podobnego kremu

Przygotowanie :

Mąkę, wodę , masło ,żółtko i 2 łyżki cukru zagniatamy jednolite ciasto.Odkładamy do zamrażarki na 30 minut.
Jabłka obieramy , kroimy w ćwiartki a następnie w 2 cm paski. Przekładamy do rondelka zasypujemy 2 łyżkami cukru i cynamonem , prażymy ok 10 minut.
Piekarnik nastawiamy na 180 st C.
Ciasto wyjmujemy , 3/4 ciasta wykładamy formę do tarty.Nakłuwamy widelcem , pieczemy 10 minut. Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika smarujemy kremem , nakładamy równomiernie jabłka i przykrywamy resztą ciasta ( wzór wedle uznania).
Tak przygotowaną tartę wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 minut.
Ciasto upieczone i wystudzone posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 

BOŻONARODZENIOWA BABKA

Składniki:
-na ciasto

• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 1/3 szklanka oleju
• 1/3 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki namoczonych rodzynek
• 1 łyżka orzechów mielonych
• 1 łyżka miodu prawdziwego
• pół łyżeczki przyprawy do piernika

-na polewę

• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• 1 łyżka pokrojonych migdałów
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie

Ciasto

1. Jajka ucieramy z cukrem , dodajemy mąkę , proszek , przyprawę do pierników, olej i wodę wszystko dokładnie wyrabiamy robotem.
2. Do masy dodajemy rodzynki, orzechy i mieszamy.
3. Dodajemy miód ( miód płynny) i dokładnie przez 2 minuty mieszamy masę robotem.
4. Przelewamy masę do formy i wstawiamy do piekarnika.
5. Pieczemy w 180 st C przez ok. 40 minut.
6. Upieczone ciasto przekładamy na paterę do wystudzenia. Polecam formę silikonową ciasto łatwo z niej wyjąć i mamy pewność że żadna część ciasta nam się nie przyklei do formy.

Polewa

1. Do małego garnuszka wlewamy mleko , miód, margarynę i podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając ,jak margaryna się rozpuści  dodajemy kakao ciągle dokładnie mieszając.
2. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy migdały i wiórka kokosowe , wszystko razem doprowadzić do  wrzenia ( nie gotować).
3. Wystudzoną polewę nakładamy na zimne ciasto.Polewa powinna być lekko płynna by móc rozłożyć ją równomiernie.