SERNIK A'LA MAKOWIEC

Składniki;

• opakowanie gotowej masy makowej
• 1 kg twarogu trzykrotnie  mielonego
• 6 jajek
• 11/2 szkl mąki 
• 1szkl cukru pudru
• 1 budyń śmietankowy
• cukier waniliowy
• proszek do pieczenia
• 1/2 kostka margaryny
• pół szklanki mleka

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać do miski , dodać jedno jajko,cukier waniliowy,pół kostki margaryny i proszek do pieczenia oraz pół szklanki cukru pudru.Wszystko razem dokładnie zagnieść, ciasto włożyć na pół godziny do lodówki.
2. Twaróg przełożyć do głębokiej miski , dodać 5 żółtek,pół szklanki cukru pudru i budyń oraz mleko.Wszystko razem dokładnie zmiksować przez 5 minut.Białka ubić na sztywną pianę dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką.
3. Ciastem wyłożyć blaszkę i nakłuć ciasto za pomocą widelca dość gęsto.
4. Na ciasto wyłożyć masę makową równomiernie , następnie delikatnie masę serową.
5. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C i piec 70 minut.Upieczone ciasto pozostawić w piekarniku do ostygnięcia aby nie opadło.
6. Wierzch można posmarować gotową masą czekoladową,

KLUSECZKI LENIWE NA SŁODKO

Składniki :

• 50 dag twarogu
• 3 jajka
• 15 dag mąki
• 3 dag maki do podsypania
• 3 dag masła
• śmietana i cukier do polania klusek

Przygotowanie

1. Twaróg zemleć, utrzeć tłuszcz z żółtkami, dodać ser i wymieszać.
2. Ubić pianę z białek , dodać do sera, wsypać mąkę i wymieszać.
3. Ciasto wyłożyć na stolnicę podsypana mąką, uformować wałek o średnicy 2 cm, spłaszczyć i pokroić.
4. Zagotować wodę z dodatkiem łyżki oleju i szczyptą soli , na wrzątek kłaść kluski,kiedy się zagotuja wyjąć łyżką cedzakową , polać śmietaną i posypać cukrem.

ROLADA BISZKOPTOWA

Składniki:

• 4 jajka
• 6 łyżek mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• paczka cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru
• ulubiony krem lub gotowa masa makowa

Przygotowanie

1. Do miski wbijaj jajka,dodaj cukier i cukier waniliowy, wymieszaj.Zagotuj wodę w szerokim garnku,ustaw na nim miskę i ubijaj jajka trzepaczką aż zbieleje.zdejmij miskę i dodawaj po łyżce mąkę, delikatnie mieszając.Blachę wyłóż pergaminem i wylej na nią ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st C.
2. Po 10-15 minutach ciasto powinno być upieczone.Rozłóż lnianą ściereczkę,posyp cukrem pudrem i wyjmij na nią ciasto, odwracając blachę dnem do góry.Ostrożnie zdejmij papier pergaminowy ze spodniej strony ciasta. Od razu , póki biszkopt jest ciepły, zwiń go w rulon razem ze ściereczką.Odstaw aby ostygł.
3. Ostrożnie odwiń ciasto ze ściereczki , obłóż je masą - zostawiając brzeg nieposmarowany.i ponownie zwiń. Odstaw do lodówki na 2 godziny . Po wyjęciu ozdób ciasto według własnego uznania polewą lub cukrem pudrem.

ZUPA WĘGIERSKA GULASZOWA

Składniki:

• 1 papryka chili 
• 30 dag kiełbasy cienkiej
• 2 duże cebule
• pół kilo ziemniaków
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego z ziołami i czosnkiem ( może być zwykły )
• 2 łyżki masła
• majeranek
• ziarenka smaku Winiary
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• por 
• seler
• 1 duża marchewka
• 30 dag mięsa gulaszowego
• 3 liście laurowe
• ziele angielskie

Przygotowanie

1. Do garnka wlewamy 2 litry wody i zagotowujemy.
2. Obieramy ziemniaki , kroimy drobno w kostkę i przekładamy do garnka z gotującą się wodą.Wkładamy pora, selera i drobno pokrojoną marchewkę cały czas gotujemy.
3. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
4. Cebulę obieramy i siekamy przekładamy na patelnie.Dodajemy pokrojoną kiełbasę i mięso gulaszowe oraz masło i wszystko razem podsmażamy przez ok 5 minut. Wrzucamy do garnka.
5. Papryczkę chili myjemy i kroimy wzdłuż, usuwamy pestki. Papryczkę bardzo drobno kroimy wrzucamy do garnka.
6. Wyjmujemy pora i selera.
7. Dodajemy koncentrat dokładnie mieszamy.
8. Doprawiamy do smaku papryką słodką i ziarenkami smaku, na sam koniec dodajemy majeranek.

HOT-DOG NALEŚNIKOWY

Składniki :

• kilogram parówek hot-dog z serem
• ketchup pikantny
• bułka tarta 
• 4 jajka
• 4 szkl mleka
• pół łyżeczki soli
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka przyprawy kucharek 
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Mleko wlać do głębokiego naczynia, wsypać mąkę i pół łyżeczki soli oraz łyżeczkę przyprawy  kucharek i dodać olej oraz 2 jajka.Wszystko razem wyrobić na gładkie jednolite ciasto.Usmażyć naleśniki.
2. Na każdym naleśniku ułożyć parówkę polać ją ketchupem i zwinąć w rulon.
3. Dwa jajka wbić do talerzyka i dokładnie wymieszać żółtka z białkiem , na drugi talerzyk wsypać bułkę tartą.
4. Każdy gotowy naleśnik moczyć w jajku następnie w bułce tartej i smażyć na gorącym oleju z obydwu stron.

DOMOWY CHLEB PSZENNY

Składniki;

• 500 g mąki pszennej typ 550
• 15 g świeżych drożdży (1,5 łyżeczki drożdży instant)
• 2 czubate łyżeczki soli
• 300 ml ciepłej wody

Przygotowanie

1. W misce rozkruszamy drożdże i zalewamy ciepłą wodą. Dodajemy 100 g mąki ( 10 łyżek płaskich ) i mieszamy do zniknięcia gródek i powstania jednolitej masy. Odstawiamy zaczyn w ciepłe miejsce na całą noc ,przynajmniej na 7 godzin.
2. Na następny dzień drożdże mieszamy z pozostałą mąką  i solą. Wyrabiamy ciasto , aż do pojawienia się pęcherzyków powietrza ok 10 minut.
3. Z ciasta formujemy kulę i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 1 godzinę.
4. Po godzinie ciasto przekładamy na blat posypany mąką i zagniatamy 5 minut. Formujemy na kształt bochenka i przekładamy na blachę do pieczenia wyłożonej papierem. Przykrywamy na 20 minut. W tym  czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st C do którego wkładamy miseczkę metalową z wodą.
5. Chleb przed włożeniem do piekarnika nacinamy w poprzek ostrym nożem i smarujemy delikatnie ciepłą wodą z dodatkiem szczypty cukru. Pieczemy 20 minut.
6. Upieczony chleb przekładamy na kratkę do ostygnięcia.

MAKARON Z SOSEM Z KASZY MANNY

Składniki;

• 1 szklanka kaszy manny Melvita
• 4 szkl mleka
• 100 g rodzynek
• makaron rurki ( może być inny)
• 225 g twarogu tłustego
• 4 łyżki cukru
• 1 szkl zimnej wody

Przygotowanie

1. Rodzynki zalewamy gorącą wodą.
2. Kasze mannę wsypujemy do garnka i zalewamy  1szkl zimnej wody , dokładnie mieszamy aby nie powstały grudki .
3. Gotujemy w drugim garnku mleko z cukrem. Gorącym mlekiem zalewamy kaszę mannę cały czas mieszając.
4. Kaszę przykrywamy na 15 minut  od czasu do czasu mieszamy.
5. Makaron gotujemy bez soli tylko z dodatkiem oleju według przepisu na opakowaniu.
6. Twaróg kruszymy do miseczki , wlewamy ok półtorej szklanki gotowej kaszy i dokładnie miksujemy.
7. Zmiksowany twaróg przekładamy do garnka z kaszą manną , dodajemy odcedzone rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy.
8. Makaron wkładamy na talerze i polewamy gotowym sosem.