PIERNIKOWE SŁODKOŚCI

Składniki:

• 2 szklanki mleka o temp. pokojowej
• 1 szklanka dżemu truskawkowego
• 3 jajka
• 2 szklanki cukru kryształu
• 4 szklanki mąki pszennej
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Mleko wlać do miski , dodać dżem ,  jajka , cukier kryształ ,mąkę,cukier waniliowy ,kakao , sodę, cynamon i przyprawę do pierników.Wszystko dokładnie wymieszać robotem.
2. Z uzyskanej masy pieczemy ciasto piernik lub babeczki. Ciasto i babeczki pieczemy w 175 st C z tym że ciasto pieczemy 1 godzinę a babeczki około 30 minut.
   

SURÓWKA Z MARCHWI I JABŁEK

Składniki:

• 4 jabłka
• 3 duże marchewki
•  1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta cynamonu

Przygotowanie

1. Jabłka i marchew myjemy dokładnie. 
2. Jabłka obieramy ( jeśli są świeże można ich nie obierać) i trzemy na tarce o dużych oczkach.
3. Marchew trzemy na tarce o dużych oczkach i łączymy razem z jabłkami.
4. Dodajemy cukier , cynamon i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Surówkę najlepiej przygotować pół godziny przed podaniem , aby jabłka z marchwią puściły sok i się przegryzły.

SAŁATKA COLESŁAW z kukurydzą i groszkiem

Składniki:

• 4 szklanki białej kapusty startej na dużych oczkach
• pół szklanki drobno startej marchewki
• 2 małe cebule drobno posiekane
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanka gęstego majonezu
• 1 1/2 łyżko białego octu winnego
• 2 1/2 soku z cytryny 
• pieprz do smaku

- dodatkowo wedle uznania

• puszka groszku zielonego
• puszka kukurydzy

PRZYGOTOWANIE:

1.  Kapustę kroimy bardzo drobno nożem, trzemy na grubych oczkach tarki lub w malakserze. Im drobniej tym lepiej. Następnie na grubych oczkach tarki trzemy marchew. Do miski z warzywami wędruje również drobno pokrojona cebula.
2. Dodajemy groszek i kukurydzę ( w oryginalnym przepisie jej nie ma , ale też smakuje bardzo dobrze).
3. Całość doprawiamy majonezem, octem jabłkowym (to on nadaje niesamowity smak tej sałatce), sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem do smaku.
4. Jeśli wolicie ostrzejszą wersję warto dodać trochę musztardy sarepskiej, zaostrzy smak.
5. Sałatka coleslaw powinna przegryźć się przynajmniej 1 h.

COŚ SŁODKIEGO

Składniki:

• 2 śmietanki kondensowane 7,5% 
• 3 galaretki pomarańczowe
• 0,5 l gorącej wody
• 1 łyżka cukru pudru
• pół czekolady tartej 
• 2 łyżki orzechów drobno siekanych

Przygotowanie

1. W 0,5 l gorącej wody rozpuścić 3 galaretki i odstawić do wystygnięcia.
2. Śmietanki przelać do wysokiego naczynia i ubijać robotem 5 minut ,dodać  tężejącą galaretkę i ubijać przez 5 minut.
3. Gotową masę przelać do formy wysmarowanej masłem , posypać wierzch orzechami i czekoladą.
4. Wstawić do lodówki na 2 godziny .
5. SMACZNEGO!!

DOMOWA GOTOWANA SZYNKA WIEPRZOWA

Składniki:

• 1,5 kg szynki wieprzowej surowej
• 2 litry wody -najlepiej przegotowanej zimnej
• 2 łyżki soli
• łyżeczka soli ziołowej
• łyżeczka soli czosnkowej
• łyżka majeranku
• 2 kostki rosołowe
• 6 ziaren pieprzu
• 7 ziaren ziela angielskiego
• 7 ziaren jałowca
• 6 ząbków czosnku
• 5 liści laurowych
• siatka do wędzenia 
• szczypta papryki ostrej

Przygotowanie

1. Szynkę umieszczamy w siatce,ciasno związujemy końce.
2. Do garnka wlewamy wodę 2 l przegotowaną najlepiej i przestudzoną.Dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.
3. Wkładamy do zalewy szynkę , przykrywamy przykrywką i gotujemy na wolnym ogniu ,aż się zacznie bulgotać.
4. Po za gotowaniu szynka musi w zalewie wystygnąć ,po wystygnięciu gotujemy ponownie i znowu pozostawiamy do wystygnięcia.
5. Zimną szynkę wyjmujemy z zalewy i odsączamy na sitku.

SPAGHETTI PARÓWKOWE

Składniki:

• 0,5 kg makaronu spaghetti
• 0,80 dag parówek
• ulubiony sos do spaghetti

Przygotowanie

1. Zdjąć z parówek folię , pokroić na plastry grubości min 2 cm.
2. Każdą parówkę na dziać na kilka makaronów.
3. Tak przygotowany makaron ugotować według upodobań w wrzącej i osolonej wodzie.
4. Gotowy makaron podawać z sosem i startym serem.

CIASTO ,,KRÓWKA"

Składniki ;

- na ciasto

• 1,5 szklanki mąki
• 50 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
• 2 łyżki miodu
• cukier waniliowy ( ok. 8 g )
• 1/4 szklanki cukru
• 1 jajko
•  1/2 łyżeczki sody

- na masę 

• 250 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• cukier waniliowy ( ok. 8 g )
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku

- dodatkowo

• 1/2 puszki masy krówkowej ( kajmak )
• orzechy lub posypka czekoladowa do posypania

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski i łączmy. Następnie wyrabiamy przez chwilę, aż ciasto będzie jednolite. Formę ( 26×20 cm ) lekko smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do formy i wyrównujemy ( możemy także podzielić, je na dwie części i upiec osobno ). Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 15 min. do lekkiego zarumienienia skórki. Ostudzone ciasto przekrawamy nożem strunowym lub zwykłym.
2. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody i odstawiamy. Śmietankę ubijamy na sztywną masę. Pod koniec dodajemy cukier puder, cukier waniliowy oraz stopniowo rozpuszczoną żelatynę. Masę przekładamy na płat ciasta i przykrywamy drugim płatem, lekko dociskając.
3. Puszkę z masą kajmakową wkładamy do lekko gotującej wody i ogrzewamy, aby lepiej się rozprowadzała. Gdy masa jest już lekko płynna rozprowadzamy ją na wierzchu ciasta i posypujemy orzechami lub inną ulubioną  posypką. Ciasto wkładamy do lodówki na min. jeden dzień, a najlepsze jest po 3 dniach, ponieważ ciasto zaczyna mięknąć. Smacznego.