TARTA JABŁKO Z NUTELLĄ

Składniki:
3 duże jabłka
1 żółtko
150 gram masła lub margaryny
2,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki lodowatej wody
4 łyżki cukru
3 łyżki cynamonu
4 łyżki nutelli lub innego podobnego kremu

Przygotowanie :

Mąkę, wodę , masło ,żółtko i 2 łyżki cukru zagniatamy jednolite ciasto.Odkładamy do zamrażarki na 30 minut.
Jabłka obieramy , kroimy w ćwiartki a następnie w 2 cm paski. Przekładamy do rondelka zasypujemy 2 łyżkami cukru i cynamonem , prażymy ok 10 minut.
Piekarnik nastawiamy na 180 st C.
Ciasto wyjmujemy , 3/4 ciasta wykładamy formę do tarty.Nakłuwamy widelcem , pieczemy 10 minut. Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika smarujemy kremem , nakładamy równomiernie jabłka i przykrywamy resztą ciasta ( wzór wedle uznania).
Tak przygotowaną tartę wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 minut.
Ciasto upieczone i wystudzone posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 

BOŻONARODZENIOWA BABKA

Składniki:
-na ciasto

• 2 szklanki mąki
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 1/3 szklanka oleju
• 1/3 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki namoczonych rodzynek
• 1 łyżka orzechów mielonych
• 1 łyżka miodu prawdziwego
• pół łyżeczki przyprawy do piernika

-na polewę

• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• 1 łyżka pokrojonych migdałów
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie

Ciasto

1. Jajka ucieramy z cukrem , dodajemy mąkę , proszek , przyprawę do pierników, olej i wodę wszystko dokładnie wyrabiamy robotem.
2. Do masy dodajemy rodzynki, orzechy i mieszamy.
3. Dodajemy miód ( miód płynny) i dokładnie przez 2 minuty mieszamy masę robotem.
4. Przelewamy masę do formy i wstawiamy do piekarnika.
5. Pieczemy w 180 st C przez ok. 40 minut.
6. Upieczone ciasto przekładamy na paterę do wystudzenia. Polecam formę silikonową ciasto łatwo z niej wyjąć i mamy pewność że żadna część ciasta nam się nie przyklei do formy.

Polewa

1. Do małego garnuszka wlewamy mleko , miód, margarynę i podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając ,jak margaryna się rozpuści  dodajemy kakao ciągle dokładnie mieszając.
2. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy migdały i wiórka kokosowe , wszystko razem doprowadzić do  wrzenia ( nie gotować).
3. Wystudzoną polewę nakładamy na zimne ciasto.Polewa powinna być lekko płynna by móc rozłożyć ją równomiernie.

PIERNIKOWE SŁODKOŚCI

Składniki:

• 2 szklanki mleka o temp. pokojowej
• 1 szklanka dżemu truskawkowego
• 3 jajka
• 2 szklanki cukru kryształu
• 4 szklanki mąki pszennej
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Mleko wlać do miski , dodać dżem ,  jajka , cukier kryształ ,mąkę,cukier waniliowy ,kakao , sodę, cynamon i przyprawę do pierników.Wszystko dokładnie wymieszać robotem.
2. Z uzyskanej masy pieczemy ciasto piernik lub babeczki. Ciasto i babeczki pieczemy w 175 st C z tym że ciasto pieczemy 1 godzinę a babeczki około 30 minut.
   

SURÓWKA Z MARCHWI I JABŁEK

Składniki:

• 4 jabłka
• 3 duże marchewki
•  1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta cynamonu

Przygotowanie

1. Jabłka i marchew myjemy dokładnie. 
2. Jabłka obieramy ( jeśli są świeże można ich nie obierać) i trzemy na tarce o dużych oczkach.
3. Marchew trzemy na tarce o dużych oczkach i łączymy razem z jabłkami.
4. Dodajemy cukier , cynamon i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Surówkę najlepiej przygotować pół godziny przed podaniem , aby jabłka z marchwią puściły sok i się przegryzły.

SAŁATKA COLESŁAW z kukurydzą i groszkiem

Składniki:

• 4 szklanki białej kapusty startej na dużych oczkach
• pół szklanki drobno startej marchewki
• 2 małe cebule drobno posiekane
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanka gęstego majonezu
• 1 1/2 łyżko białego octu winnego
• 2 1/2 soku z cytryny 
• pieprz do smaku

- dodatkowo wedle uznania

• puszka groszku zielonego
• puszka kukurydzy

PRZYGOTOWANIE:

1.  Kapustę kroimy bardzo drobno nożem, trzemy na grubych oczkach tarki lub w malakserze. Im drobniej tym lepiej. Następnie na grubych oczkach tarki trzemy marchew. Do miski z warzywami wędruje również drobno pokrojona cebula.
2. Dodajemy groszek i kukurydzę ( w oryginalnym przepisie jej nie ma , ale też smakuje bardzo dobrze).
3. Całość doprawiamy majonezem, octem jabłkowym (to on nadaje niesamowity smak tej sałatce), sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem do smaku.
4. Jeśli wolicie ostrzejszą wersję warto dodać trochę musztardy sarepskiej, zaostrzy smak.
5. Sałatka coleslaw powinna przegryźć się przynajmniej 1 h.

COŚ SŁODKIEGO

Składniki:

• 2 śmietanki kondensowane 7,5% 
• 3 galaretki pomarańczowe
• 0,5 l gorącej wody
• 1 łyżka cukru pudru
• pół czekolady tartej 
• 2 łyżki orzechów drobno siekanych

Przygotowanie

1. W 0,5 l gorącej wody rozpuścić 3 galaretki i odstawić do wystygnięcia.
2. Śmietanki przelać do wysokiego naczynia i ubijać robotem 5 minut ,dodać  tężejącą galaretkę i ubijać przez 5 minut.
3. Gotową masę przelać do formy wysmarowanej masłem , posypać wierzch orzechami i czekoladą.
4. Wstawić do lodówki na 2 godziny .
5. SMACZNEGO!!

DOMOWA GOTOWANA SZYNKA WIEPRZOWA

Składniki:

• 1,5 kg szynki wieprzowej surowej
• 2 litry wody -najlepiej przegotowanej zimnej
• 2 łyżki soli
• łyżeczka soli ziołowej
• łyżeczka soli czosnkowej
• łyżka majeranku
• 2 kostki rosołowe
• 6 ziaren pieprzu
• 7 ziaren ziela angielskiego
• 7 ziaren jałowca
• 6 ząbków czosnku
• 5 liści laurowych
• siatka do wędzenia 
• szczypta papryki ostrej

Przygotowanie

1. Szynkę umieszczamy w siatce,ciasno związujemy końce.
2. Do garnka wlewamy wodę 2 l przegotowaną najlepiej i przestudzoną.Dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.
3. Wkładamy do zalewy szynkę , przykrywamy przykrywką i gotujemy na wolnym ogniu ,aż się zacznie bulgotać.
4. Po za gotowaniu szynka musi w zalewie wystygnąć ,po wystygnięciu gotujemy ponownie i znowu pozostawiamy do wystygnięcia.
5. Zimną szynkę wyjmujemy z zalewy i odsączamy na sitku.