CIASTO HERBATNIKOWE

Składniki:

• 5 opakowań herbatników po 200 gram
• 2 budynie śmietankowe 
• 1 szkl wiórków kokosowych
• masło do posmarowania blachy
• 1 galaretka owocowa
• 1 l mleka

Przygotowanie

1. Ugotować budynie według przepisu na opakowaniu.Do ugotowanej masy wsypać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
2. Galaretkę rozrobić w 450 ml gorącej wody.
3. Kwadratową blachę wysmarować masłem. Dno wyłożyć herbatnikami i posmarować masą budyniową. Przekładać na przemian herbatniki masą tak aby ostatnia warstwa to były herbatniki.
4. Wierzch polać tężejącą galaretką.
5. Ciasto wstawić do lodówki na 2 godziny.

PIKLE

Składniki:

• 10 szkl.wody
• 1 szkl. octu 10 %
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki soli
• 3 łyżki musztardy sarepskiej
• koper i marchewka
• pieprz czarny ziarnisty
• czosnek 
• gorczyca

Przygotowanie

1. Ogórki obrać i pokroić wzdłuż na 4 paski.Pokrojone poukładać w słoikach, Wkroić do każdego słoika kilka plastrów marchwi.Dodać kilka ziaren pieprzu i gorczycy oraz ząbek czosnku i koper.
2. Wodę zagotować z octem,cukrem,solą i musztardą.
3. Gorącą zalewą zalać ogórki.Pasteryzować 10 minut.

BIAŁA KIEŁBASA DUSZONA Z WARZYWAMI

Składniki:

• 50 dag białej surowej kiełbasy
• 30 dag fasolki szparagowej
• pół papryki czerwonej
• 2 marchwie
• słoiczek pędów bambusa
• cebula
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• pieprz i sól do smaku
• 2 łyżki vegety
• 2 szkl. wody

Przygotowanie

1. Białą kiełbasę gotujemy we wrzątku ok. 5 minut.Ugotowaną i ostygniętą kroimy w plasterki  ok 1 cm.Następnie podsmażamy na patelni aż się zarumieni.Podsmażoną przekładamy do garnka.
2. Marchewkę skrobiemy i kroimy w plasterki, połowę papryki kroimy w paski, cebulę kroimy w pół talarki. Wszystkie warzywa przekładamy do garnka z kiełbasą i dodajemy odcedzone pędy bambusa.Zalewamy wodą i dusimy ok. 10 minut pod przykryciem.
3. Po 10 minutach doprawiamy do smaku pieprzem i solą oraz dodajemy vegetę. Gdy warzywa zmiękną dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy jeszcze chwilkę.

MIZERIA

Składniki:

• ogórki
• czarny pieprz ziarnisty
• gorczyca

-zalewa na 1 l wody

• łyżka soli
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szkl. octu 10%

Przygotowanie

1. Ogórki myjemy,obieramy i kroimy w plasterki.Do każdego wyparzonego 300-ml słoika wsypujemy 3 ziarna pieprzu i 15 ziaren gorczycy. Wkładamy ogórki, lekko dociskamy.
2. Zalewa: wodę chwilę gotujemy z cukrem ,solą i octem.Studzimy i zalewamy ogórki . Pasteryzujemu 5 minut.Słoiki wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
3. Przed podaniem mizerię odcedzamy i mieszamy ze śmietaną lub jogurtem.

DOMOWE OGÓRKI KONSERWOWE

Składniki:

• 2kg ogórków
• 1l wody
• 1 szkl. octu 10%
• 1 łyżka soli
• 1 szkl. cukru
• czosnek
• marchew
• koper lub liście wiśni
• pieprz czarny ziarnisty
• ziele angielskie
• cebula
• chrzan

Przygotowanie

1. Wymoczyć ogórki.
2. Ugotować zalewę z wody,octu,soli i cukru.
3. Ogórki ułożyć w słoikach. Dodać 2-3 ząbki czosnku, 2-3 plasterki cebuli, ziarna pieprzu, kilka krążków marchwi, korzeń chrzanu i koper.
4. Ogórki zalać gorącą zalewą i pasteryzować aż zmienią kolor ok 10 minut w zależności od wielkości ogórków.