Składniki:
- 4 filety mrożonej moreny ( lub morszczuk)
- sok z 1 cytryny
- jajko
- 2 łyżki mleka
- 1\2 szkl. wody gazowanej
- 1 szkl.mąki
- estragon
- oregano
- tymianek
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Rozmrożoną rybę osuszamy papierowym ręcznikiem.Następnie skrapiamy z obydwu stron sokiem z cytryny.Oprószamy ziołami,solą i pieprzem.Wkładamy do lodówki na 2 godziny.
- Jajko miksujemy z mąką ,mlekiem i wodą.Doprawiamy sola.Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
- Rybę zanurzamy w cieście, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Składniki;
- kalafior
- 2 jajka
- 2-3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
- kucharek
Przygotowanie
- Kalafior ugotować na pół twardo,drobno posiekać nożem.Dodać1 jajko,bułkę tartą i doprawić do smaku solą ,pieprzem i kucharkiem.
- Wymieszać i formować kulki. obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Składniki
- 25 dag twarożku homogenizowanego
- 6 łyżek oleju
- 6 łyżek mleka
- 30 dag mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczypta soli
Przygotowanie
- Twarożek wymieszać z olejem i mlekiem. Zagnieść z mąką i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
- Piec ok. 25 minut w temp. 200 st..
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3\4 szkl. wody
- 1,5 łyżki oleju
Przygotowanie
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.Wlać wodę i olej.Zagnieść gładkie ciasto.
- Wyłożyć nim blachę,polać sosem pomidorowym i obłożyć ulubionymi składnikami.
- Piec ok.25 minut w temp.200 st..
Składniki;
- 50 dag twarogu
- 4 jajka
- po 5 dag mąki i cukru
- 1\2 szkl. śmietany
- 5 dag rodzynek namoczonych we wrzątku
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Twaróg zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem,dodać twaróg i śmietanę oraz rodzynki, następnie mąkę i sól.
- Z białek ubić pianę-połączyć z twarogiem.Wymieszać.
- Usmażyć i posypać cukrem pudrem.
Składnika:
- szklanka ryżu
- kurkuma
- 4 pomidory
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- po 1 czerwonej,żółtej i zielonej papryce
- 20 dag pieczarek
- 3 łyżki oliwy
- 1\2 bulionu warzywnego z kostki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz
- wędzona makrela
Przygotowanie
- Ryż ugotuj w wodzie z dodatkiem kurkumy, osącz.
- Pomidory sparz,obierz ze skóry,pokrój w kostkę.Cebulę i czosnek posiekaj,papryki pokrój w paski,pieczarki w plasterki.
- Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę z czosnkiem,dodaj pieczarki,smaż chwilę,mieszając.
- Wrzuć papryki i pomidory,wymieszaj smaż chwilę.Włóż ryż, podlej gorącym bulionem,oprósz przyprawami.Smaż na małym ogniu ok 10 minut,mieszając od czasu do czasu, aż ryż wchłonie cały płyn.Dodaj obraną ze skóry i ości rozdrobnioną makrelę,wymieszaj,przypraw do smaku,podgrzewaj jeszcze 2-3 minuty.
Składniki:
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula
- 5 dag masła
- 1\2 szkl. śmietany
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć na patelni z masłem.Lekko posolić,dusić ok.10 min.,domieszać śmietanę.
- Doprawić do smaku, można dodać pietruszkę i koperek oraz pokrojony szczypior.
