Chłodnik czosnkowo-koperkowy

Składniki:
Chłodnik Winiary czosnkowo-koperkowy
500 ml jogurtu naturalnego
300 ml wody
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 ogórek zielony
2 pomidory

Przygotowanie

1. Chłodnik  Winiary przygotować według przepisu na opakowaniu.
2. Dodać szczypiorek , pokrojonego ogórka i pomidory.
3. Wszystko dokładnie wymieszać.
4. Szybki sposób na proste i łatwe danie, Chłodnik Winiary jest ze składników naturalnych bez konserwantów :P

Zupa szczawiowa

Składniki:
2 łyżki jogurtu naturalnego
10 jajek ugotowanych na twardo
10 średnich ziemniaków
słoiczek szczawiu najlepiej własnej roboty lub szczaw świeży
20 dag boczku wędzonego drobno pokrojonego w kostkę
pęczek świeżego kopru
1 duża marchew pokrojona w plastry
seler , por , liść laurowy , kilka ziaren pieprzu
2 litry wody
sól i pieprz mielony do smaku
ząbek czosnku
kostka ziołowo - drobiowa
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę , umyte przełożyć do garnka zalać wodą , dodać por , seler , liść laurowy oraz ząbek czosnku i drobno pokrojony boczek a także kostkę ziołową.
2. Gdy już ziemniaki będą miękkie dodać szczaw , ziarna pieprzu oraz koperek i łyżeczkę cukru.
3. Podgotować z 5 minut i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dogotować jeszcze chwilkę i zdjąć z gazu.
4. Dodać jogurt naturalny ( jeśli boimy się że się zważy ,można go wymieszać z ciepłą wodą i wlać do zupy) , dodać jajka pokrojone lub rozdrobnione widelcem.zupę wymieszać i podawać na ciepło :)

Rurki z kremem

Składniki:

• pół kilo mąki pszennej
• 25 dag masła
• 25 dag kwaśnej gęstej śmietany
• szczypta soli

Ponadto na krem:

• 600 ml śmietany kremówki + serek mascarpone
  Kremówkę ubić, na koniec dodając 2 łyżki cukru pudru lub wykorzystać jako nadzienie krem karpatkowy .

Przygotowanie:

1. Ciasto szybko zagnieść i dobrze schłodzić w lodówce, owinięte w folię. 
2. Wyjąć, podsypując mąką - rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. Foremkę do rurek posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej do szerszej. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem blaszce.
3. Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Rurki powinny być jasnozłote. 
4. Wystudzić, nabić kremem.
5. Jak nie posiadamy foremek , można użyć folii aluminiowej , zdj poniżej
   

Szybki torcik Truskawkowy

Składniki:
gotowa masa do tortów w proszku
 truskawki
2 cukierki Michałki
 - ciasto
6 jajek
1 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Oddzielamy żółtka od białek.Białka ubijamy na sztywno.
2. Do białek dodajemy żółtka , mąkę ziemniaczaną i pszenną oraz proszek i ocet - wszystko mieszamy na najniższych obrotach robota kuchennego.
3. Masę do tortów przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
4. Pieczemy w 180 st C ok 30 minut.Wystudzone ciasto kroimy cienko na 2 blaty.Jeden blat smarujemy 1/3 masy i układamy truskawki następnie kładziemy na nie cienką warstwę masy i przykrywamy drugim blatem ciasta.Wierzch i boki smarujemy pozostałym kremem , na wierzch możemy ułożyć kilka truskawek i posypujemy pokruszonymi cukierkami.
   

szybkie ciasteczka

składniki:
francuskie ciasto gotowe
1 jajko
truskawki lub inne owoce
cukier kryształ

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie pokroić w prostokąty o szerokości 5 - 10 cm w zależności z jakimi owocami robimy , następnie każdy pasek w kwadraty pokroić.
2. Na każdym kwadracie układamy owoce , brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem.
3. Pieczemy ok 15 minut w 180 st C.

Zapiekana biała kiełbasa

Składniki:
1 kg białej surowej kiełbasy
1 łyżka majeranku
1 łyżka miękkiego masła
zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. .Białą kiełbasę podgotować kilka minut we wrzątku.
2. Masło rozpuścić i wymieszać z majerankiem.
3. Kiełbasę włożyć do naczynia żaroodpornego i po nacinać ( zrobić paseczki) , polać masłem z majerankiem i posypać ziołami , 
4.  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st C i piec aż się zarumieni.

Fasolka po bretońsku

Składniki:

• 50 dag fasoli Piękny Jaś
• 25 dag wędzonego boczku
• 30 dag kiełbasy
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• sól
• przyprawa do zup w płynie
• świeżo mielony pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 duża cebula

Przygotowanie:

1. Żeby przygotować fasolkę po bretońsku należy najpierw zalać fasolę wodą i odstawić na całą noc.
2. Na drugi dzień odlej wodę, w której fasola się moczyła, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości razem z liściem laurowym, zielem angielskim
3. Pokrojony boczek i kiełbaskę podsmażyć z cebulką i dodać do gotującej się fasolki.
4.  Gdy fasola będzie zupełnie miękka, przypraw ją do smaku cukrem, solą, pieprzem, przyprawą do zup i majerankiem oraz koncentratem. 
5. Ja gotuje fasolkę w niedużej ilości wody dzięki czemu nie muszę dodawać zasmażki z mąki aby była gęsta.Do fasolki można dodać resztki wędlin czy też mięsa z obiadu :)