Kulebiaczki

Składniki:

• 2 szkl mąki pszennej typ 650
• 3 dag drożdzy
• 2 żółtka
• 1/3 kostki masła
• szczypta soli
• szczypta cukru
• 1/2 szkl ciepłego mleka

Farsz:

• 2 jajka
• 0,5 kg mięsa mielonego
• garść mieszanki mrożonych warzyw chińskich 
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka przyprawy typu Kucharek
• jajko do posmarowania

Przygotowanie

1. Drożdże rozprowadzamy w łyżce mleka z dodatkiem szczypty cukru.
2. Pozostałe składniki ciasta przekładamy do malaksera , dodajemy wyrośnięte drożdże , wyrabiamy 3 minuty na jednolite gładkie ciasto.
3. Ciasto wykładamy do lekko posypanej mąką miseczki , przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia- podwojenia objętości.
4. Mięso mielone wkładamy do miski , dodajemy jajka , warzywa , przyprawę Kucharek oraz sól i pieprz , wyrabiamy jednolitą masę.
5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na kilka równych kawałków , każdy kawałek rozciągamy palcami w kształt prostokąta. 
6. Ciasto smarujemy mięsem , następnie zwijamy w rulonik.
7. Kładziemy na blaszce z pergaminem , każdy kulebiak smarujemy roztrzepanym jajkiem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st C przez ok. 30 minut ( kulebiak powinien być brązowy z wierzchu).
9. Upieczony kulebiak kroimy w zgrabne porcje ,  podajemy do barszczu lub jako dodatek do sosu.