- 3 kg marchewki
- 2 puszki groszku zielonego konserwowego
- 2-3 łyżki cukru
- 1 łyżka przyprawy kucharek
- pieprz do smaku
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka soli
Przygotowanie
- Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę.
- Groszek odcedzamy z zalewy.
- Marchew i groszek przekładamy do garnka i zalewamy wodą , następnie sypiemy 1 łyżkę soli i 2 łyżki cukru, dodajemy 1 łyżkę masła - gotujemy ok 45 minut, aby marchewka była bardzo miękka.
- Jarzyny odcedzamy i przekładamy gorące do garnka i rozdrabniamy/ugniatamy tłuczkiem.
- Do powstałej masy dodajemy 2 łyżki masła , 1 łyżkę cukru oraz 1 łyżkę przyprawy kucharek - wszystko razem dokładnie łączymy i doprawiamy do smaku pieprzem. Następnie poddusić kilka minut cały czas mieszając.
- Marchew przełożyć do słoików i pasteryzować 40 minut, drugiego dnia pasteryzację powtórzyć.
- Przed użyciem podgrzać marchewkę dodając trochę śmietany kremówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz