Zapiekanka a'la gołąbki

Składniki:

• mała główka kapusty białej
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• mały słoik sosu słodko kwaśnego z warzywami
• 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 2 torebki ugotowanego ryżu ( według przepisu na opakowaniu)
• 2 jajka
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka wegety
• 1 łyżeczka kopru suszonego
• 1 marchew

Przygotowanie

1. Szatkujemy kapustę niezbyt drobno.
2. Kroimy w kostkę marchew i mieszamy z kapustą.
3. Mięso przekładamy do miski i mieszamy z ryżem , jajkami , koprem , vegetą orz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Na koniec dodajemy szklankę poszatkowanej kapusty i wszystko razem wyrabiamy.Jeśli mięso jest rzadkie to nie szkodzi.
4. Na dno brytfanny wykładamy 3/4 poszatkowanej kapusty , na to układamy mięso mielone i wierzch posypujemy pozostałą kapustą wszystko lekko dociskając.
5. Sos słodko kwaśny mieszamy z przecierem pomidorowym i polewamy wierzch zapiekanki.
6. Zapiekankę nakrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st C i tak pieczemy przez 60 minut , po tym czasie odkrywamy zapiekankę i pieczemy 30 minut w 180 st C.
7. Zapiekankę można podawać z ziemniakami lub z chlebem. 
   

Rolada drożdżowa

Składniki:

• pół kilo mąki pszennej
• 2 łyżeczki drożdży sypkich
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru kryształ
• szczypta soli
• 2 łyżki miękkiego masła
• marmolada /twaróg lub gotowa masa makowa według uznania

Przygotowanie

1. Mleko wlewamy do miski , następnie wbijamy jajka i dodajemy masło.Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy.Wsypujemy mąkę  , cukier i drożdże.Wszystko razem wyrabiamy na jednolitą masę.
2. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości .
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części.Każdą część rozwałkowujemy na grubość 2 cm , powstałe placki smarujemy np marmoladą i zwijamy w rulon.
4. Przekładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , smarujemy wierzch ciepłym mlekiem i  wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C. Pieczemy ok 40 minut.
5. Upieczone posypujemy np cukrem pudrem.
6. Z podanego ciasta można zrobić też bułeczki.

Ciasto bez jajek

Składniki:

• 1/2 szkl oleju rzepakowego
• 1 szkl mleka zimnego
• 1/2 szkl cukru kryształ
• 200 gram ulubionej marmolady
• 2 szkl mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• ewentualnie 2 łyżki kakao ciemnego
• dżem na wierzch ciasta

Przygotowanie

1. Do miski wsypujemy mąkę , cukier i dodajemy marmoladę.Następnie olej , mleko , kakao i sodę.Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
2. Ciasto przekładamy do blaszki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
3. Pieczemy ok 30 minut w 180 st C.
4. Po upieczeniu wierzch ciepłego ciasta smarujemy dżemem .