PLACKI ZIEMNIACZANE

Składniki:

• kilogram ziemniaków
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 40 dag kiełbasy cienkiej
• 2 jajka
• 2 duże łyżki kucharka
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach.Odsączyć od namiaru wody przez czystą ściereczkę.
2. Wodę z ziemniaków odstawić na bok, jak się ustoi zlać delikatnie wodę a mąkę zebraną na dnie dodać do ziemniaków.
3. Cebulę obrać i pokroić drobno.Czosnek rozgnieść i razem z cebulą  dodać do masy ziemniaczanej.
4. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Podsmażoną kiełbasę połączyć z masa ziemniaczaną.
5. Do masy dodać jajka i przyprawy,dokładnie wymieszać .Jeśli ciasto jest za rzadkie dodać mąkę.
6. Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.

SZYBKIE CIASTECZKA

Składniki:

• 2 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru 
• 1 łyżka kakao
• 125 g margaryn
• 1 zółtko

Przygotowanie

1. Rodzynki zaparzyć w gorącej wodzie.
2. Margarynę rozetrzeć z żółtkiem.Dodać cukier , mąkę i kakao oraz rodzynki. Wszystko razem dokładnie zagnieść.
3. Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm i wycinać foremkami ciasteczka.
4. Wycięte ciasteczka poukładać na pergaminie i piec w temp. 180 st C przez ok. 15 minut.
5. Gotowe upieczone ciastka posypać cukrem pudrem lub posmarować kremem typu Nutella.

PAPRYKA NADZIEWANA

Składniki:

• 3 duże papryki 
• pół kilo mięsa mielonego
• 1 cebula czerwona
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 4 pieczarki
• natka pietruszki
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• kucharek
• masło

Przygotowanie

1. Paprykę umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.
2. Pieczarki pokroić drobno, cebule obrać i pokroić w pół talarki.Cebulę i pieczarki podsmażyć na  maśle aż się zeszkli.
3. Mięso przełożyć do miski dodać jajko i dokładnie wymieszać, następnie dodać pieczarki z cebulą ,posiekana natkę i doprawić do smaku. Dokładnie wymieszać.
4. Tak przygotowanym farszem napełnić papryki.
5. Paprykę poukładać w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wysmarowanej masłem.Piec w 180 st.C od czasu do czasu polewając po wierzchu drobiową kostką rozpuszczona w połowie szklance gorącej wody.