Kaczka w sosie warzywnym

Składniki:

•  młoda kaczka ( moja 2,66 kg)
• przyprawa do dań śródziemnomorskich
• przyprawa do kurczaka
• 2 kostki rosołowe
• mieszanka warzyw chińskich 250 g
• śmietana 18 %
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Kaczkę umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym .
2. Natrzeć przyprawami do dań sródziemnomorskich oraz kurczaka , wstawić do lodówki najlepiej na noc.
3. Dwie kostki rosołowe rozpuścić w 200 ml gorącej wody.Gotowy bulion wlać do żaroodpornego naczynia , na wierzch ułożyć kaczkę.
4. Kaczkę piec w 180 st C przez 2 godziny , każdą stronę po godzinie- po tym czasie kaczkę przewrócić na drugą stronę i podlać powstałym sosem.( gdy kaczka jest miękka tzn ze jest już upieczona)
5. Warzywa zalać 2 szklankami wody , zagotować.Doprawić do smaku solą i pieprzem .Zaprawić śmietaną. Gotować jeszcze 5 minut.
6. Kaczkę ułożyć na talerzu i polać sosem warzywnym , można podawać z ziemniakami lub ryżem.